エコ・クッキングについて

毎日の食事で、あなたが気を付けていることはなんでしょう。

栄養のバランスや健康のこと、安くておいしい料理を作ること、家族と一緒においしく食べること......ところで、環境のことは考えていますか？

実は、ちょっとした工夫で、毎日の食事が環境にやさしい行動につながります。

ここでは、環境にやさしい「エコ・クッキング(※)」について紹介します。
（※）「エコ・クッキング」は東京ガス株式会社の登録商標です。

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エコ・クッキングとは

食べ物が生産され、みなさんの口に入り、片付けをするまでの間には、たくさんのエネルギーが使われています。

「エコ・クッキング」とは、この中でも皆さんが気を付けることのできる、「買い物」「調理」「食事」「片付け」を環境のことを考えて行うことを言います。

エコ・クッキングのポイント

「エコ・クッキング」のポイントを簡単に紹介します。できているかをチェックしてみましょう。

買い物のポイント

• 旬の食材を選ぶ
• 地産地消を心がける
• 必要な量を購入する

調理のポイント 

• 食材をムダにしない
• エネルギーを上手に使う
• 省エネな調理法を工夫する

食事のポイント

• 食べられる量を考えて作る
• 食べられる量を考えて盛りつける

片付けのポイント

• 節水を心がける
• 排水を汚さない工夫をする

エコ・クッキングのレシピ

　市のホームページでは、市の特産物を使用したエコ・クッキングのレシピを紹介しています。
　ぜひ、実践してみてください。

　市ホームページ「エコ・クッキングレシピを紹介します」